2分钟出4道菜武汉制“聪慧大厨”全球1万家店抢

　　这位“大厨”的创制者，是武汉聪慧大厨物联网科技无限公司（以下简称“武汉聪慧大厨”）的创始人魏胜军，也是一位“IT男”跨界餐饮再跨界科技范畴的创业者。

　　学IT身世的魏胜军，曾将自创的连锁快餐品牌从武汉开到了杭州、上海等城市，手下办理着160多良庖师。规模上去了，痛点也来了，“招人难、管人难、用人贵、出品尺度化难，感受这些问题用保守体例几乎无解。”他坦言。

　　“现正在，我们正研究用AI从动生成云菜谱。”魏胜军注释，“将来，AI能够按照现有食材，从动生成炒菜法式，并针对小我需求，调整咸度、湿度、干度。

　　2017年，魏胜军开办武汉聪慧大厨，带着初始的三四人团队，决定本人脱手，立志要制出纷歧样的炒菜机械人。三个月后，第一台炒菜机械人降生。

　　“简单说，这就是一个炒菜法式的平台。”魏胜军引见，目前平台已汇聚了来自全球1200多位厨师开辟的跨越2。6万个菜谱，涵盖八大菜系及世界各地西餐风味。无论机械正在何处，都能随时下载更新，实现“万里同味”。

　　八年过去，公司已成长到70人规模，产物迭代至第六代。“我们最新一代炒菜机械人，大产能、有锅气的特点，还实现了全从动洗锅、全从动倒菜。”现在，武汉聪慧大厨自从研发的炒菜机械人已外行业内遥遥领先。

　　正在美国纽约，本地合做伙伴受市长邀请，用这台炒菜机械人现场烹制菜肴，备受好评。正在新加坡，议员正在提案中特地提及并保举，称其做出的炒粿条和福建面有“妈妈的味道”。

　　12月14日半夜，武汉滨江天街的一家快餐店的后厨内，占领灶台C位的并非系着围裙的厨师，而是一台动做精准的智能炒菜机械人。只见它稳本地翻炒、颠勺，伴跟着“滋啦”的油爆声，锅气升腾，一份色泽油亮的辣子鸡丁很快出锅，被端向前厅。

　　正在四川大渡河滨，炒出的菜品被大师评价“能正在成都PK过90%的商家”。这段曲播被合做伙伴看到，间接用该炒菜机械人下载出菜谱，复刻出同样味道后，兴奋不已。“我们开辟的云菜谱，让第一时间尝到了‘数字乡愁’。”魏胜军感伤。

　　“自从请了这位‘大厨’，2台机械2分钟能够炒4道菜。出餐节拍稳了，味道天天一个样。”该店店长说。

　　于是，魏胜军买回市道上几乎所有的炒菜机，切身体验后却更失望，“体积大、炒量少、毛病高，最环节的是，没有‘锅气’，没有魂灵。”。